Buenas prácticas en el cultivo de caña de azúcar y la producción de miel y panela en el marco de la pandemia de COVID-19

Palabras clave:
Saccharum officinarum, Industria alimentaria, Inocuidad alimentaria, Calidad de procesamiento, Procedimientos operativos estándar de saneamiento, Buenas prácticas

Autores

Luz Esperanza Prada Forero Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
Leidy Yibeth Deantonio-Florido Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
Ayda Fernanda Barona Rodríguez Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
Mónica Idali Plazas Ordoñez Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
Ximena López-González Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA

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Publicado
2020-12-30
Tipología
Creative Commons License

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Detalles sobre este monográfico

ISBN-13 (15)
978-958-740-430-2
ISBN-10 (02)
978-958-740-429-6