http://editorial.agrosavia.co/index.php/publicaciones/issue/feed Editorial AGROSAVIA 2021-01-12T15:47:14+00:00 Astrid Verónica Bermúdez Díaz abermudezd@agrosavia.co Open Monograph Press Somos la Editorial de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - Agrosavia. Nuestras obras se derivan de los resultados de la investigación corporativa y de las entidades que conforman el Sistema Nacional de Innovación Agropecuaria. Nuestras publicaciones están dirigidas a los pequeños y medianos productores del sector agropecuario colombiano, a los asistentes técnicos agropecuarios, a los tomadores de decisión y a los científicos de las disciplinas de las ciencias agrícolas y pecuarias http://editorial.agrosavia.co/index.php/publicaciones/catalog/book/172 Oferta tecnológica para el cultivo de maracuyá 2020-12-29T16:15:02+00:00 Luis Augusto Ocampo Osorio locampo@agrosavia.co Edgar Herney Varón Devia evaron@agrosavia.co Buenaventura Monje Andrade bmonje@agrosavia.co Paola Vanessa Sierra Baquero psierra@agrosavia.co Karen Lorena Ballestas Álvarez kballesta@agrosavia.co <p>La presente publicación hace parte de la oferta tecnológica generada por la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA), y está incluida en el “Plan de vinculación para el sistema productivo de maracuyá”. Además, forma parte de la nueva estrategia de vinculación y divulgación diseñada por la Corporación a raíz de la pandemia de la covid-19. <br />Los planes de vinculación constituyen un instrumento de AGROSAVIA para la planificación y ejecución de las acciones corporativas, los cuales permiten desarrollar la difusión, divulgación, apropiación, adopción o adaptación de la oferta tecnológica corporativa y la de otros actores del Sistema Nacional de Innovación Agropecuaria (SNIA). Estos planes hacen parte de la Agenda Dinámica de Investigación de la Corporación y de sus redes de innovación. <br />AGROSAVIA pone esta publicación a disposición de los productores, asistentes técnicos y nuevos extensionistas agropecuarios con el objetivo de suministrar herramientas sostenibles y contextualizadas con las demandas tecnológicas identificadas en las principales regiones productoras del cultivo de maracuyá en Colombia, con énfasis en los departamentos del Huila y Valle del Cauca, fundamentadas en resultados de investigación.</p> 2020-12-29T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2020 Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA http://editorial.agrosavia.co/index.php/publicaciones/catalog/book/170 Cortes de la canal bovina para mercados nacionales y de exportación 2020-12-28T19:41:33+00:00 Hernando Flórez Díaz hflorez@agrosavia.co Leandro Mauricio León Llanos lleon@agrosavia.co Eudoro Moreno Moreno emorenom@agrosavia.co <p>Este catálogo de cortes de la canal bovina elaborado por la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA presenta información actualizada de las características organolépticas y composicionales de los cortes de carne bovina en Colombia. El catálogo está dirigido especialmente a los integrantes de la cadena cárnica —productores ganaderos, industria de la carne, comercializadores y consumidores— con el fin de que renueven su interés en la clasificación de canales y la calidad de los cortes de carne bovina en Colombia. Los parámetros aquí presentados son de interés comercial, y su conocimiento contribuye a aumentar el valor agregado de la carne, a fortalecer la comercialización en los mercados nacionales y de exportación, y a promover un sistema de pago de carne bovina por calidad. &nbsp;</p> 2020-12-29T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2020 Hernando Flórez Díaz, Leandro Mauricio León Llanos, Eudoro Moreno Moreno http://editorial.agrosavia.co/index.php/publicaciones/catalog/book/168 Fertilización integrada y fraccionamiento de dosis para el cultivo de mora de Castilla 2020-12-28T16:02:58+00:00 William Andrés Cardona wcardona@agrosavia.co Mauricio de Jesús Londoño Bonilla mlondonob@agrosavia.co Luis Gabriel Bautista Montealegre lbautista@agrosavia.co Carlos Eduardo Ospina Parra ceospina@agrosavia.co Diego Alejandro Salinas Velandia dsalinas@agrosavia.co Martha Marina Bolaños Benavides mmbolanos@agrosavia.co <p>Esta publicación ofrece recomendaciones técnicas para fortalecer el sistema productivo y hacer más eficientes las inversiones para la sostenibilidad del cultivo de mora de Castilla.<br>Lo hace a partir de:<br>1. La estimación de los requerimientos nutricionales del cultivo, en sus diferentes etapas fenológicas.<br>2. La interpretación de las curvas de absorción para establecer los momentos claves de fertilización, en cada etapa.</p> 2020-12-28T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2020 Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA http://editorial.agrosavia.co/index.php/publicaciones/catalog/book/173 Oferta Tecnológica de AGROSAVIA para el sistema productivo cacao 2021-01-04T19:51:22+00:00 Arturo Carabalí Muñoz acarabali@agrosavia.co Luis Enrique Ramírez Chamorro lramirez@agrosavia.co Leonora Rodríguez Polanco lrodriguezp@agrosavia.co Yeirme Yaneth Jaimes Suárez yjaimes@agrosavia.co Jairo Rojas Molina jrojas@agrosavia.co Genaro Andrés Agudelo Castañeda gagudelo@agrosavia.co <p>Las variedades presentadas en este plegable son resistentes a enfermedades, con mayor productividad y calidad, que permiten reducir, en el largo plazo, los costos unitarios de producción, incrementar el valor agregado para acceder así a mercados especializados, y generar (en el mediano plazo) alianzas efectivas.</p> 2020-12-28T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2020 Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA http://editorial.agrosavia.co/index.php/publicaciones/catalog/book/171 Manejo de la mosca del botón floral en el maracuyá amarillo para Huila 2020-12-28T20:48:13+00:00 Liliana Gaona lgaona@agrosavia.co Edgar Herney Varón Devia evaron@agrosavia.co Paola Vanessa Sierra Baquero psierra@agrosavia.co Karen Lorena Ballestas Álvarez kballesta@agrosavia.co Catalina Schachtebeck Gómez evaron@agrosavia.co <p>AGROSAVIA ha desarrollado una serie de investigaciones sobre la mosca del botón floral, considerada un insecto plaga de las pasifloras en general, dado que no solo afecta el cultivo del maracuyá (Passiflora edulis f. flavicarpa), sino también la gulupa (Passiflora edulis f.edulis) y la granadilla (Passiflora ligularis Juss).<br>Esta publicación presenta una estrategia de manejo para este insecto plaga en el cultivo del maracuyá amarillo, como resultado de diferentes investigaciones llevadas a cabo en el departamento del Huila, relacionadas con el monitoreo y el uso de métodos de control cultural y químico, con base en umbrales de acción para su implementación.</p> 2020-12-28T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2020 Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA http://editorial.agrosavia.co/index.php/publicaciones/catalog/book/169 La abeja como polinizadora del cultivo de mora de Castilla 2020-12-28T17:36:54+00:00 William Andrés Cardona wcardona@agrosavia.co Rodrigo Efrén Vásquez Romero rvasquez@agrosavia.co Mauricio de Jesús Londoño Bonilla mlondonob@agrosavia.co Luis Gabriel Bautista Montealegre lbautista@agrosavia.co Carlos Eduardo Ospina Parra ceospina@agrosavia.co Diego Alejandro Salinas Velandia dsalinas@agrosavia.co <p>Esta publicación se ha diseñado para que el agricultor pueda aprovechar el efecto polinizador de las abejas dóciles, con el fin de aumentar la cantidad y calidad de los frutos de la mora de Castilla.<br>Por eso, el texto incluye aspectos como:<br>Las bondades de la polinización.<br>La composición que debe tener cada apiario.<br>La localización de los apiarios.<br>Los requisitos para la instalación de un apiario.<br>Los utensilios para el manejo correcto de un apiario.<br>La dieta necesaria para la inducción de las abejas.<br>Algunas recomendaciones para evitar la muerte de las colmenas.<br>Las medidas de seguridad para manipular las colmenas.<br>Al finalizar la lectura de este material, no solo será un agricultor, sino también un apicultor que sabrá cómo sacarles provecho a las abejas para la polinización de su cultivo de mora de Castilla.</p> 2020-12-28T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2020 Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA http://editorial.agrosavia.co/index.php/publicaciones/catalog/book/167 Guía de muestreo de suelo para análisis microbiológico 2020-12-23T23:51:35+00:00 Ivonn Marcela Gelvez Pardo igelvez@agrosavia.co Jenny Milena Moreno Rodríguez jmoreno@agrosavia.co Adriana Marcela Santos Díaz asantos@agrosavia.co <p>Esta guía está dirigida a las personas del sector agropecuario relacionadas con el muestreo de suelos con fines investigativos o productivos. Su objetivo es orientar a los lectores sobre la forma correcta de tomar muestras de suelo y raíces para que el análisis microbiológico arroje resultados confiables en el laboratorio.</p> 2020-12-23T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2020 Ivonn Marcela Gelvez Pardo; Jenny Milena Moreno Rodríguez; Adriana Marcela Santos Díaz http://editorial.agrosavia.co/index.php/publicaciones/catalog/book/175 Manual de reconocimiento y cría de Dynamis borassi (Coleoptera: Dryophthoridae), una plaga de las palmas en América Latina 2021-01-12T15:47:14+00:00 Claudia Marcela Cuellar Palacios claudia.cuellar@correounivalle.edu.co Jackeline Gaviria Vega jgaviriav@agrosavia.co James Montoya Lerma james.montoya@correounivalle.edu.co <p>La presente publicación recopila los resultados de investigación desarrollados en la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA), Palmira, Valle, y en la Universidad del Valle, Cali, Colombia. Está dirigida principalmente a investigadores, con el objetivo de aportar al conocimiento de la biología de Dynamis borassi, así como proporcionar un manual que ayude a la identificación de esta especie, a su diferenciación morfológica y a la producción continua de los diferentes estadios de la especie para el desarrollo de investigaciones en laboratorio.<br>La información presentada en este documento es el resultado de las observaciones y experimentos realizados por más de dos años.</p> 2020-12-23T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2020 Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA http://editorial.agrosavia.co/index.php/publicaciones/catalog/book/162 Actualización tecnológica y buenas prácticas agrícolas (BPA) en el cultivo de aguacate 2020-12-11T01:41:29+00:00 Jorge Alonso Bernal Estrada jbernal@agrosavia.co Silvana Builes Gaitán sbuiles@agrosavia.co Ana Milena Caicedo Vallejo ana.caicedo@gmail.com Arturo Carabalí Muñoz acarabali@agrosavia.co María Casamitjana Causa mcasamitjana@agrosavia.co Óscar de Jesús Córdoba Gaona ojcordobag@unal.edu.co Cipriano Arturo Díaz Díez cdiaz@agrosavia.co Marcela Duque Ríos mduque@agrosavia.co Freddy Forero Longas freddy.forero@udea.edu.co Mauricio Londoño Bonilla mlondonob@agrosavia.co Martha Eugenia Londoño Zuluaga londonomartha57@gmail.com Jairo García Lozano jgarcialo@ut.edu.co Takumasa Kondo tkondo@agrosavia.co Nelson Walter Osorio Vega nwosorio@unal.edu.co Gustavo Adolfo Rodríguez Yzquierdo grodriguezy@agrosavia.co Adriana Katerine Rodríguez-León akrodriguezl@unal.edu.co Tatiana Mallanín Rondón Salas trondon@agrosavia.co Daniel Ruiz danisac187@hotmail.com Angélica Sandoval Aldana apsandovala@ut.edu.co Pablo Julián Tamayo Molano ptamayo@agrosavia.co Álvaro Tamayo Vélez atamayo@agrosavia.co Édgar Herney Varón Devia evaron@agrosavia.co Luz Adriana Vásquez Gallo lvasquez@agrosavia.co Cristian Alexander Vega Marín cavegam@correo.udistrital.edu.co <p>El aguacate ha sido plantado y consumido desde hace más de nueve mil años sobre la Tierra, sin embargo, solo hacia finales del siglo XX se dio un aumento sostenido de su cultivo y producción, que sobrepasó, en 2018, los 5,6 millones de toneladas. Además ha adquirido una gran valor en la dieta humana para su consumo en fresco debido a sus calidades nutricionales y organolépticas. No obstante, la composición y las cualidades nutricionales de los frutos son muy variables, pues dependen del clima, el suelo, la temperatura, la humedad, la cantidad de lluvia durante el desarrollo del fruto y las prácticas de manejo del cultivo, además de las diferencias genotípicas entre cultivares. Dado que Colombia aún no cuenta con toda la información técnica necesaria para acompañar el incremento de nuevas áreas de cultivo y salvaguardar las actuales, este manual compendia una cantidad importante de temas clave para su cultivo.</p> 2020-12-15T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2020 Jorge Alonso Bernal Estrada, Silvana Builes Gaitán, Ana Milena Caicedo Vallejo, Arturo Carabalí Muñoz, María Casamitjana Causa, Óscar de Jesús Córdoba Gaona, Cipriano Arturo Díaz Díez, Marcela Duque Ríos, Freddy Forero Longas, Mauricio Londoño Bonilla, Martha Eugenia Londoño Zuluaga, Jairo García Lozano, Takumasa Kondo, Nelson Walter Osorio Vega, Gustavo Adolfo Rodríguez Yzquierdo, Adriana Katerine Rodríguez-León, Tatiana Mallanín Rondón Salas, Daniel Ruiz, Angélica Sandoval Aldana, Pablo Julián Tamayo Molano, Álvaro Tamayo Vélez, Édgar Herney Varón Devia, Luz Adriana Vásquez Gallo, Cristian Alexander Vega Marín http://editorial.agrosavia.co/index.php/publicaciones/catalog/book/157 Banco de germoplasma animal para la alimentación y la agricultura 2020-12-02T01:55:57+00:00 Carolina González Almario cgonzaleza@agrosavia.co Hugo Rodolfo Jiménez Sabogal hjimenez@agrosavia.co Luisa Alejandra Rugeles Barandica lrugeles@agrosavia.co Diego Hernán Bejarano Garavito dhbejarano@agrosavia.co <p>Este folleto brinda la información general para comprender la importancia de los banco de germoplasma y su conservación en Colombia. Se reconoce cuál es su historia en el país y la regulación normativa que los rige. Se identifica, además, cuáles son las razas bovinas, porcinas y ovinas que lo integran actualmente.</p> 2020-12-01T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2020 Carolina González Almario; Hugo Rodolfo Jiménez Sabogal, Luisa Alejandra Rugeles Barandica, Diego Hernán Bejarano Garavito