Manual de cocina: Recetario de arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancr.) Agrosavia La 22 para la región Andina de Colombia. [s.l.] : Editorial AGROSAVIA,2021. DOI: 10.21930/agrosavia.manual.7404524. Disponível em: https://editorial.agrosavia.co/index.php/publicaciones/catalog/book/186. Acesso em: 9 oct. 2026.