Modelo de producción sostenible de carne bovina para el Caribe húmedo
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Cómo citar
Autores
Sergio Luis Mejía Kerguelén (Autor)
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
Emiro Andrés Suárez Paternina (Autor)
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
Liliana Margarita Atencio Solano (Autor)
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
Jose Jaime Tapia Coronado (Autor)
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
El sistema intensivo de producción de carne de buena calidad procura establecerse de manera orgánica o ecológica y sus componentes ambientales, sociales, de bienestar animal y aspecto económico son los pilares fundamentales.
Los principales beneficios son:
1. Reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, favorecido por el uso de árboles, arbustos y variabilidad de especies (Mejía et al. 2019).
2. Resurgimiento de especies, como árboles, arbustos, arvenses, leguminosas nativas, micro, meso y macroorganismos que van a interactuar con las pasturas y los bovinos, para formar un sistema sostenible de producción.
3. Reciclaje de nutrientes, por el aporte de residuos vegetales, raíces muertas, hojas maduras, ramas, flores y frutos que caen al suelo, provenientes de los árboles, arbustos, pastura y arvenses presentes en el modelo.
Investigador PhD, Red de Ganadería y Especies Menores
Centro de Investigación Turipaná
Investigador máster, Red de Ganadería y Especies Menores
Centro de Investigación Turipaná
Investigadora máster, Red de Raíces y Tubérculos
Centro de Investigación Turipaná
Investigador máster, Red de Cultivos Transitorios
Centro de Investigación Turipaná
Mejía Kergelén, S., Suárez Paternina, E., Martínez Atencia, J., Atencio Solano, L., Sánchez López. D., Pérez García, J. E., Hugo Cuadrado Capella, Rodríguez Vitola, J. L., Aguayo Ulloa, L., Mayorga Mogollón, O., Martínez Reina, A., Tapia Coronado, J. J., Mestra Vargas, L., Pérez Pazos, J., Garrido Pineda, J., Fernández Niño, J. C., Doria Ramos, M., Paternina Paternina, Y. … Mancipe Muñoz, E. (2019). Modelo productivo de carne bovina en la región Caribe colombiana. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA. https://doi.org/10.21930/agrosavia.model.740-272-8
