Conceptos fundamentales de producción apícola
- Apis mellifera
- Apicultura
- Polinización
- Productos de la colmena
- Innovación
- Estudios de factibilidad
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0.
Detalles sobre esta monografía
Cómo citar
Autores
Rodrigo Alfredo Martínez Sarmiento (Autor)
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
Esta publicación recopila los conocimientos necesarios para iniciar y poner en marcha un negocio apícola, considerando desde la biología de la especie y la instalación de apiarios, hasta los datos sobre mercados y la estimación de costos de producción, conocimientos que han sido acumulados a través de años de investigación y experiencia con las Vitrinas Apícolas de AGROSAVIA.
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
Es ingeniero industrial de la Universidad Distrital y zootecnista de la Universidad Nacional. Ha trabajado en proyectos de investigación y docencia universitaria en temas relacionados con mejoramiento genético, producción animal, calidad organoléptica y sensorial en ganadería y especies menores. También conoce sobre temas relacionados con buenas prácticas y calidad de productos agropecuarios (calidad de carnes, miel, polen, etc.), lo cual se evidencia en sus publicaciones en libros, artículos, manuales, entre otros, producto de proyectos de investigación y dirección de tesis en diferentes universidades. Actualmente, es investigador adscrito a la red de ganadería y especies menores de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Agrosavia).
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
Es zootecnista de la Universidad Nacional de Colombia, especialista en conservación de recursos genéticos, cuenta con una maestría en producción animal con énfasis en mejoramiento genético de la Universidad Nacional de Colombia, sede Bogotá y tiene un Doctorado en Genética de la Universidad Complutense de Madrid. Ha trabajado en la conservación de Bancos de Germoplasma Animal en Colombia, dio inicio a los programas de mejoramiento genético en las razas criollas y desarrolló las plataformas de información genómica en razas especializadas, tales como Cebú y Simmental. Ha apoyado programas de evaluación y caracterización de razas bovinas, ovinas e, incluso, de abejas.
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
Es zootecnista egresada de la Universidad de Cundinamarca. En agrosavia se ha desempeñado como profesional de apoyo y ha trabajado en diferentes proyectos de investigación para el manejo y el desarrollo apícola, entre los que se destacan “Utilización de la abeja Apis mellifera como agente polinizador en cultivos comerciales” e “Implementación de buenas prácticas apícolas BPAp”. También ha trabajado en proyectos relacionados con la evaluación fisicoquímica y organoléptica de los frutos y los diferentes productos de la colmena. Además, ha apoyado la realización de pruebas de calidad de carne bovina de las razas criollas colombianas.
Tecnólogo en administración de empresas agropecuarias del SENA y Administrador de empresas agropecuarias egresado de la Universidad Santo Tomas.
Acupuntura y apiterapia. (2016). La apitoxina un medicamento natural. http://www.acupunturayapiterapia.com/apiterapia/apitoxina/
Apicultores en misión. (2018). Picadura de abeja y apitoxina. http://edmundofgabus.blogspot.com.
Bracho, J.C., Fernández, M.D., Iturrioz, G.M., Malló, R., Tabera, A., Erpelding, A. (1999). Preliminary studies of propolis from Argentine. Revista da Universidade de Franca. 7(7), 1-33.
Cadena Productiva de las Abejas y la Apicultura. (2018). Informe sectorial 2018. https://sites.google.com/site/cpaaabejascolombia/sector-ap%C3%ADcola-en-colombia?authuser=0
Cámara Procultivos de la ANDI. (2017). Línea base de la población de apicultores en Colombia. http://abejasenagricultura.org/wp-content/uploads/2018/07/Linea-de-Base-Poblacion-Apicultores.pdf
Caron D., M. (2010). Manual práctico de apicultura. https://es.scribd.com/document/231826745/MANUALDEWEY-1
Colectivo de Abejas Vivas [CAV]. (2017). Inventario de colmenas en Colombia. https://agriculturafamiliar.co/tag/colectivo-abejas-vivas/
Departamento Administrativo Nacional de Estadística. (2013). Censo Nacional Agropecuario. https://www.dane.gov.co/files/images/foros/foro-de-entrega-de-resultados-y-cierre-3-censo-nacional-agropecuario/CNATomo2-Resultados.pdf
División estadística de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. (2018). Número de colmenas y producción de miel de abejas para el 2016. http://www.fao.org/faostat/en/#home
Dussart, E. (2007). Taller Elaboración de subproductos de la miel y las colmenas. https://coba.com.gt/wp-content/uploads/2015/07/Subproductos-de-miel-y-colmenas.pdf
Facchini, O. (1999). Tratamento apiterapêutico nas hipertensões. Revista da Universidade de Franca. 7(7), 54-55.
Forero, C. (2013). Sistema de producción apícola. Universidad Nacional Abierta y a Distancia.
Gaviria, J. (2016). Viabilidad técnico - económica del establecimiento de un apiario por bomberos voluntarios del municipio de Tenjo, Cundinamarca [Tesis de pregrado, Universidad de La Salle] https://ciencia.lasalle.edu.co/cgi/viewcontent.cgi?article=1315&context=zootecnia
Ghisalberti, E.L. (1979). Propolis: A Review. Bee World, 60(2), 59-84. https://doi.org/10.1080/0005772X.1979.11097738
https://doi.org/10.1080/0005772X.1979.11097738
International Trade Centre (2018) Trade Map. https://www.trademap.org
International Trade Centre (2020) Trade Map. https://www.trademap.org
Júnior, D.S., de Queiroz, A.C., de Paula, R.L. (2002). Novas fronteiras para a própolis, na nutrição de ruminantes. Mensagem Doce, 1(65), 15-19. https://www.apacame.org.br/mensagemdoce/63/artigo2.htm
La Casa del Apicultor Perú. (2019). Encuentro regional de apicultores trabajando por apicultores.
Laverde, J. C., Egea, L. M., Rodríguez, D. M., & Peña, J. E. (2010). Agenda prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico para la cadena productiva de las abejas y la apicultura en Colombia con énfasis en miel de abejas. https://repository.agrosavia.co/bitstream/handle/20.500.12324/12612/64521_65004.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Malaspina, O. & Palma, M.S. (1998). Própolis: qualidade da produção ao consumidor. [Ponencia] XII Congresso Brasileiro de Apicultura. Salvador, Bahía.
Moura, L.P.P. (1999). Atividade antiparasitária em Giardíase e Coccidiose. Revista da Universidade de Franca. 7(7), 19-20.
Okuyama, C.E., Raichaski, L.B., Marcucci, M.C., Negri, G., Paulino, N. (1999). Avaliação da constituição química e da atividade analgésica de amostras de própolis de Santa Catarina, de São Paulo e do Ceará. Revista da Universidade de Franca 7(7), 51-52.
Paulino, N., Marcucci, M.C., Negri, G., Scremin, A., Scremin, F.M. (1999). Avaliação da atividade relaxante sobre o músculo liso de traquéia isolada de cobaia, do ácido 3-prenil-4-hidroxicinâmico, do 2,2-dimetil-6-carboxietenil-2h-1-benzopirano e do 2-[1-hidroximetil] vinil-6-acetil-5-hidroxi-cumarano isolados da própolis brasileira. Mensagem Doce, 4(53), 7-8.
Salamanca, G., Ortiz, A., Fernández, K., Arciniegas, M. (1996). Potencial apícola en la productividad y conservación de cultivos y plantas promisorias en el Tolima. https://www.apiservices.biz/es/articulos/ordenar-por-popularidad/723-potencial-apicola-en-tolima
Salvachúa, J. (1997). La base estructural en la colmena y el colmenar. En: C. Buxadé (Ed.), Zootecnia. Bases de la Producción Animal. Tomo XII. Producciones cinegéticas, apícolas y otras (263-278). Mundi Prensa.
Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural: Unidad de Planificación Rural Agropecuaria (2003). Estadísticas agropecuarias de 2003 en el Departamento de Cundinamarca.
Tziortzis, J.F. (1999). Tampa coletora de própolis. Mensagem Doce, 2(51), 12-13.
Vásquez, R & Tello, J. (1995). Producción apícola. Produmedios.
Vásquez, R., Ballesteros, H., Muñoz, C., Cuéllar, M. (2006). Utilización de la abeja Apis mellifera como agente polinizador de cultivos comerciales de fresa (Fragaria chiloensis) y mora (Rubus glaucus) y su efecto en la producción. Produmedios. https://doi.org/10.21930/rcta.vol7_num1_art:58
Vásquez, R., Ballesteros, H., Tello, J., Castañeda, S., Calvo, N., Ortega, N., Riveros, L. (2011). Polinización dirigida con abejas Apis mellifera: tecnología para el mejoramiento de la producción de cultivos con potencial exportador. Produmedios.
Vásquez, R., Camargo, E., Ortega, N., Maldonado, W. (2015). Implementación de buenas prácticas apícolas y mejoramiento genético para la producción de miel y polen. Carvajal S.A.S. https://doi.org/10.21930/978-958-740-199-8
Zuluaga, C. (2015). Valoración del polen apícola como alimento mediante el desarrollo de un proceso físico o biotecnológico [Tesis de doctorado, Universidad Nacional de Colombia, sede Bogotá]. Repositorio UN. http://www.bdigital.unal.edu.co/52702/1/carlosmariozuluagadominguez.2015.pdf
