Flash-Explosion: una tecnología innovadora para la obtención de puré de fruta de alta calidad
Autores
Pablo Emilio Rodríguez Fonseca, Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
Fabrice Vaillant Barka, Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
Claudia Janeth Arias, Universidad Nacional de Colombia
Karen Johana Ortega Villalba, Universidad del Valle
Inés Amelia Madroñero Solarte, Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
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Publicado
2022-04-26
Tipología
Colecciones
Derechos de autor 2022 Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
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