Manual para la producción de ovinos en la región Caribe de Colombia

10.21930/agrosavia.manual.7406122
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Publicado
2023-03-16
Palabras clave :
  • Genética animal
  • Reproducción animal
  • Ovinos
  • Bienestar animal
  • Transporte de animales
  • Sanidad animal
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Derechos de autor 2023 Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
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ISBN-13 (15)
978-958-740-612-2

Cómo citar

Manual para la producción de ovinos en la región Caribe de Colombia. (2023). Editorial AGROSAVIA. https://doi.org/10.21930/agrosavia.manual.7406122

Autores

Clara Viviana Rúa Bustamante (Autor) Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
Jhon Jacobo Cañas Álvarez (Autor) Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
Erly Luisana Carrascal Triana (Autor) Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA

Este manual presenta brevemente los principales aspectos relacionados con la producción de carne ovina en la región tropical de Colombia, el Caribe, en la cual se reconocen dos subregiones debido a su pluviosidad: Caribe seco y Caribe húmedo. Dado que esta característica puede tener una influencia leve en algunas labores de manejo, en la infraestructura y en los problemas sanitarios de los ovinos, en este documento se presentan estudios de caso de cada una de ellas a partir de las investigaciones realizadas.

Las recomendaciones sobre el manejo general del rebaño se consideran de gran importancia para la producción de carne ovina, como también lo es implementar registros productivos o un sistema de información que permita capturar datos y analizarlos para la toma de decisiones relacionadas con el objetivo productivo. Esperamos que productores, extensionistas, profesionales, estudiantes y, en general, el público interesado en ahondar en el conocimiento técnico-científico de la producción de ovinos para carne en la región del trópico bajo pueda usar este manual como herramienta de apoyo.

Clara Viviana Rúa Bustamante , Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA

Magíster en Biología con énfasis en Nutrición de Rumiantes Menores, Caprinos y Ovinos. Zootecnista. Investigador Máster del Centro de Investigación Motilonia, Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria-AGROSAVIA. Línea de investigación en sistemas de producción pecuarios; caracterización y tipificación de sistemas productivos de carne y leche de origen ovino y caprino; gestión del conocimiento; sistemas sostenibles y estrategias de manejo alimenticio en ganadería extensiva. Directora regional para Suramérica de la International Goat Association (IGA) desde 2020.

Jhon Jacobo Cañas Álvarez , Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA

Ph. D. en Producción Animal con énfasis en Genética y Mejoramiento Animal, y magíster en Ciencia Animal y de los Alimentos de la Universidad Autónoma de Barcelona. Magíster en Ciencias Animales y zootecnista de la Universidad de Antioquia. Investigador Ph. D. Asociado, Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria-AGROSAVIA. Forma parte del grupo de investigación en Recursos Genéticos y Biotecnología Animal, y se desempeña como director del Programa de Mejoramiento Genético de Razas Criollas de la Corporación. Línea de investigación en producción animal, genética y mejoramiento animal, biomodelación, selección genómica, genética de poblaciones y programas de mejoramiento genético.

Erly Luisana Carrascal Triana , Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA

Ph. D. y magíster en Zootecnia con énfasis en Fisiología y Reproducción Animal. Médica veterinaria y zootecnista. Investigadora Ph. D. del Centro de Investigación Turipaná, Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria-AGROSAVIA. Línea de investigación en andrología, producción de embriones in vitro, transferencia de embriones, criopreservación de gametos y manejo reproductivo de las especies bovina, bufalina y ovina.

Lorena Angélica Aguayo Ulloa , Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA

Ph. D. en Producción Animal y magíster en Iniciación a la Investigación en Ciencias Veterinarias de la Universidad de Zaragoza, España. Médico veterinario con experiencia en la industria frigorífica de carnes. Investigadora Ph. D. y miembro de la Red de Ganadería y Especies Menores del Centro de Investigación Turipaná, Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria-AGROSAVIA. Línea de investigación en transporte de ganado, sistemas productivos y su relación con el bienestar animal y la calidad de la carne en rumiantes y cerdos.

Sandra Carolina Perdomo Ayola , Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA

Magíster en Ciencias Veterinarias del Trópico con énfasis en Medicina de Animales de Producción. Médico veterinario y zootecnista. Investigador Máster y miembro de la Red de Ganadería y Especies Menores del Centro de Investigación Motilonia, Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria-AGROSAVIA. Línea de investigación en salud del hato y bienestar animal. Ha desarrollado proyectos en epidemiología de enfermedades infecciosas, así como también en el control alternativo con aceites esenciales en parasitología. Además ha trabajado en la valoración del bienestar en bovinos y pequeños rumiantes, específicamente en etología y su relación con variables climáticas en predio (biometeorología), caracterización y generación de indicadores en finca, transporte y percepción del bienestar con enfoque de género.

José Edwin Mojica Rodríguez , Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA

Ph. D. y magíster en Producción Animal con énfasis en Nutrición de Rumiantes de la Universidad Nacional de Colombia. Médico veterinario y zootecnista de la Universidad de Los Llanos. Investigador del Grupo Pecuario del Centro de Investigación La Libertad (2001-2003). Investigador de la Red de Innovación de Ganadería y Especies Menores del Centro de Investigación Motilonia (desde 2007 hasta la actualidad), Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria-AGROSAVIA. Línea de investigación en nutrición, alimentación y rumiantes en las áreas de efecto de la alimentación con gramíneas tropicales sobre la producción, calidad composicional y ácidos grasos funcionales en la leche bovina; análisis de sistemas de alimentación en ganaderías doble propósito; conservación de forrajes y uso en la alimentación de bovinos. Igualmente, en la línea de investigación en pastos y forrajes en la selección de materiales forrajeros y su uso en ganaderías de carne y leche en el Caribe seco.

Lorena Inés Mestra Vargas , Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA

Magíster en Zootecnia con énfasis en Nutrición de Rumiantes y especialista en Nutrición Animal. Médico veterinario y zootecnista. Investigadora Vinculada a la Red de Ganadería y Especies Menores del Centro de Investigación Turipaná, Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria-AGROSAVIA. Línea de investigación y vinculación en producción, nutrición y metabolismo animal, así como en el uso de tecnologías de la información (TIC) para promover el desarrollo sostenible de sistemas de producción animal.

Emiro Andrés Suárez Paternina , Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA

Magíster en Ciencias Veterinarias del Trópico con énfasis en Alimentación y Nutrición de Rumiantes de la Universidad de Córdoba. Zootecnista de la Universidad de Sucre. Investigador Máster, Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria-AGROSAVIA. Línea de investigación en alimentación, nutrición y producción de grandes y pequeños rumiantes; evaluación y manejo de gramíneas tropicales, y conservación de cultivos forrajeros para la suplementación animal en el Caribe húmedo.

Cristian Camilo Hernández Martínez , Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA

Médico veterinario de la Universidad de La Salle. Profesional de Apoyo a la Investigación del Centro de Investigación Motilonia, Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria-(AGROSAVIA). Línea de investigación en salud del hato y bienestar animal. Experiencia profesional laboral en manejo sanitario de sistemas productivos de ovinos y caprinos.

Juan Ricardo Zambrano Ortiz , Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA

Estudiante de la Maestría en Salud y Producción Animal, línea de profundización en Nutrición Animal, de la Universidad Cooperativa de Colombia, sede Bucaramanga. Profesional de Apoyo, Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria-AGROSAVIA. Tiene habilidades y experiencia en apoyo de investigaciones en la línea de nutrición animal de ganadería bovina, ovina y caprina; establecimiento y manejo de pasturas y forrajes, sistemas silvopastoriles y cultivos transitorios para la alimentación animal; conservación de cultivos forrajeros para la suplementación animal en el Caribe seco.

Enoc Paternina Díaz , Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA

Médico veterinario y zootecnista de la Universidad de Córdoba. Profesional de apoyo a la Investigación del Centro de Investigación Motilonia, Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria-AGROSAVIA. Línea de investigación de apoyo al mejoramiento genético. Pertenece a la Red de Ganadería y Especies Menores y está vinculado al proyecto Programa de Mejoramiento Genético Criollo.

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