Reconocimiento de las principales limitantes fitosanitarias que afectan la calidad comercial del aguacate Hass
- Persea americana
- Enfermedades de las plantas
- Sanidad vegetal
- Daño vegetal
- Control de enfermedades
- Evaluación de poblaciones
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Germán Ceballos Aguirre (Autor)
La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA)
Luz Natalia Martínez Caballero (Autor)
La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA)
Carolina Ángel García (Autor)
La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA)
El aguacate (Persea americana Mill) es uno de los frutos tropicales más importantes del mundo y tiene una creciente aceptación en los consumidores gracias a su contenido nutricional, las diferentes opciones para su consumo en fresco y procesado, y su uso en la industria cosmética. Además, se ha convertido en una excelente oportunidad para el sector agrícola colombiano, dada la posibilidad de exportación que ofrece y por ser la variedad más comercializada.
No obstante, existen limitantes fitosanitarias asociadas a la calidad comercial del fruto desde la precosecha y poscosecha que requieren atención especial, en particular los daños externos asociados a las lenticelas y la pudrición de pedúnculo, así como los daños internos de la pulpa. Con el objetivo de ofrecer alternativas de manejo que contribuyan a mejorar la sanidad de la fruta para alcanzar los estándares de calidad de exportación en el departamento del Cauca, este manual explica herramientas para el reconocimiento en campo de los síntomas en fruto asociadas a estas enfermedades y describe de forma general estrategias para manejarlas.
Ingeniero agrónomo de la Universidad de Caldas. En la actualidad se desempeña como profesional de apoyo a la investigación en la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria-Agrosavia, Centro de Investigación Palmira, donde ha participado en la identificación de las limitantes fitosanitarias que afectan la calidad del aguacate Hass para la exportación, así como las estrategias de manejo que minimicen las pérdidas.
Ingeniera agrónoma de la Universidad del Tolima. En la actualidad se desempeña como profesional de apoyo a la investigación en la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria-Agrosavia, Centro de Investigación Palmira, donde ha trabajado en el área de fitopatología y biotecnología. Su trabajo está orientado al estudio de las enfermedades limitantes en especies frutales y transitorios.
Ingeniera agrónoma de la Universidad de Caldas. Actualmente se desempeña como profesional de apoyo a la investigación en la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA), en áreas de biotecnología y fitopatología. Su trabajo se ha enfocado en la identificación molecular de patógenos, el manejo integrado de enfermedades y la producción de cultivos.
Ingeniera agrónoma de la Universidad Nacional de Colombia, sede Palmira. Tiene un diplomado de Estudios Avanzados en Producción Vegetal y un doctorado en Producción Vegetal y Ecosistemas Agroforestales de la Universidad Politécnica de Valencia, España. Ha realizado investigaciones en fitopatología y ha trabajado en la coordinación de proyectos de investigación en manejo integrado de enfermedades en los sistemas productivos de cítricos y aguacate. Tiene experiencia en técnicas de diagnóstico biológico y molecular de patógenos de plantas con énfasis en virus, viroides y hongos. En la actualidad, se desempeña como investigadora PhD adscrita a la Red de Innovación de Frutales en la Corporación Colombiana de investigación Agropecuaria (agrosavia), en el Centro de Investigación Palmira.
Ingeniero agrónomo y magíster en Ciencias Biológicas, línea de investigación en Biotecnología Vegetal, de la Universidad Nacional de Colombia, sede Palmira. En la actualidad, se desempeña como investigador máster asociado en la Corporación Colombiana de investigación Agropecuaria (agrosavia), Centro de Investigación Palmira, donde ha trabajado en las áreas de producción e investigación en especies frutícolas como cítricos, aguacate y pitaya amarilla. Su trabajo se ha enfocado en la generación de bases tecnológicas para el aseguramiento de la calidad genética, fisiológica y fitosanitaria del material de propagación en estos frutales, en el cual se articulan las áreas de biotecnología en caracterización de recursos fitogenéticos y la estandarización de técnicas de diagnóstico para algunas enfermedades con la producción del material vegetal en condiciones de vivero, casas de malla e invernaderos. Ha participado en proyectos de investigación en el área de mejoramiento genético de cítricos y aguacate, tanto en copas como patrones, para aumentar la oferta varietal en Colombia.
Ingeniero agrónomo y magíster en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia, sede Palmira, línea de investigación en Protección de Cultivos; especialista en Estadística Aplicada de la Universidad del Valle. En la actualidad, se desempeña como investigador máster del Centro de Investigación Palmira en la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA), en la cual hace parte de proyectos de identificación de agentes causales y evaluación de métodos de manejo de enfermedades limitantes en frutales como guayaba, aguacate y musáceas. Además, participa en el Plan Nacional de Semillas mediante el establecimiento de esquemas de producción de semilla de calidad de plátano.
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Bernal Estrada, Jorge; Díaz Diez, Cipriano; Osorio Toro, Carolina; Tamayo Vélez, Álvaro; Osorio Vega, Walter; Córdoba Gaona, Óscar; Londoño Zuluaga, Martha Eugenia; Kondo Rodríguez, Demian Takumasa; Carabalí Muñoz, Arturo; Varón Devia, Édgar; Caicedo Vallejo, Ana María; Tamayo Molano, Pablo Julián; Sandoval Aldana, Angélica; Forero Longas, Freddy; García Lozano, Jairo; Londoño Bonilla, Mauricio. Actualización Tecnológica y Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en el Cultivo de Aguacate. Medellín (Colombia): CORPOICA, 2014. 410 p.
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