Buenas prácticas agrícolas y de manufactura en cultivos de uchuva
- Physalis peruviana
- Uchuva
- Buenas prácticas agrícolas
- Normas de bioseguridad
- Cultivo
- Riesgo
- Protección ambiental
- Inoculación
- Tecnología postcosecha
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Andrea del Pilar Villarreal Navarrete (Autor)
La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA)
Camilo Rubén Beltrán Acosta (Autor)
La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA)
Luciano Ramírez (Autor)
La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA)
Las buenas prácticas agrícolas (BPA) son un conjunto de fundamentos que deben aplicarse en las unidades productivas durante los procesos de producción y poscosecha para obtener productos agrícolas inocuos y de calidad. Se aplican teniendo en cuenta los aspectos económicos, sociales y medioambientales involucrados y se basan en cuatro pilares: el cuidado del medio ambiente, la calidad e inocuidad alimentaria, la viabilidad económica y la aceptabilidad social. Estos pilares están encaminados hacia una producción más sostenible y competitiva que aporte a la seguridad alimentaria mundial.
Ingeniera agrónoma, máster en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia. Experiencia profesional dirigida al análisis fisiológico frente a la interacción de las plantas con microorganismos patogénicos y simbiontes. Dentro de los trabajos realizados en la interacción planta-microorganismo se encuentran la evaluación del crecimiento y desarrollo de plantas en asociación con hongos formadores de micorrizas arbusculares; análisis fisiológico, bioquímico e histológico de la respuesta de las plantas ante eventos simultáneos de estrés abiótico y biótico, y análisis de factores biofísicos asociados a marchitez vascular en pasifloras y uchuva. En la actualidad, se desempeña como investigadora máster del Centro de Investigación Tibaitatá, de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Agrosavia), en la red de hortalizas, en estrategias de manejo alternativo frente a gota y marchitez vascular en tomate y pudrición blanca en ajo.
Biólogo de la Universidad Nacional de Colombia y magíster en Ciencias Biológicas con énfasis en Biotecnología Vegetal de la Pontifica Universidad Javeriana. Tiene experiencia en las áreas de fitopatología, control biológico, manejo integrado de enfermedades, biología y biotecnología vegetal. Es integrante, desde 2005, del grupo de investigación Control Biológico de Plagas Agrícolas de MinCiencias, y tiene experiencia en gestión, ejecución y evaluación de proyectos de investigación. Ha trabajado en el manejo integrado de enfermedades en cultivos de papa, uchuva, lechuga, tomate, ajo, mora, fresa, cacao y fique.
Ingeniero agrónomo de la Universidad de Caldas. Tiene experiencia en cultivos de importancia económica, como café, cacao, caña y plátano. Ha participado en proyectos relacionados con el manejo integrado de suelos con aplicación de HFMA. Es profesional de apoyo a la investigación en el Centro de Investigación Tibaitatá de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Agrosavia).
Magíster de la Universidad Nacional de Colombia. Tiene 18 años de experiencia en diseño de medios de cultivo para producción masiva de microorganismos, diseño de equipos biotecnológicos, estandarización y optimización de procesos de fermentación sólida y líquida, análisis de operaciones unitarias downstream, modelamiento y diseño de experimentos a escala de laboratorio y piloto. En la actualidad, se desempeña como investigador máster asociado del Departamento de Bioproductos, Centro de Investigación Tibiatatá, de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA), con énfasis en estandarización y escalamiento de bioprocesos a nivel piloto. Ha publicado artículos científicos y capítulos de libro relacionados con ingeniería bioquímica en publicaciones científicas a nivel nacional e internacional.
Ingeniero agrónomo de la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia. Tiene experiencia en la administración y el manejo de almácigos, manejo integrado de suelos, planes de fertilización y manejo agronómico de diversos sistemas productivos a campo abierto y bajo cubierta, principalmente en cultivos de hortalizas y frutales. En la actualidad, se desempeña como profesional de apoyo a la investigación en la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Agrosavia). Su aporte a la investigación se ha centrado en el área del manejo sanitario, específicamente en el manejo integrado de enfermedades en sistemas de producción frutícola como pasifloras, uchuva y mango, orientados al diseño de modelos de prevención y alternativas de manejo de enfermedades limitantes. Cuenta con la experiencia en la formulación y el desarrollo de proyectos en actividades de planificación, muestreo en campo, montaje, seguimiento, evaluación, toma de datos e interpretación de resultados estadísticos de ensayos experimentales.
Microbiólogo de la Pontificia Universidad Javeriana y máster en Agrociencias de la Universidad de La Salle. Es investigador máster senior de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA), y su trabajo se ha desarrollado en el área de fitopatología y el control biológico de enfermedades en diferentes sistemas productivos, mediante el desarrollo de bioproductos, los cuales han sido vinculados en la producción agrícola. Ha orientado estos desarrollos a la implementación de estrategias de manejo integrado de los cultivos, con el fin de garantizar la sostenibilidad de los agroecosistemas por la sostenibilidad de los agroecosistemas.
Ingeniero agrónomo de la Universidad de Cundinamarca y magíster en Cambio Climático de la Universidad Iberoamericana Internacional de Puerto Rico; magíster en Seguridad Alimentaria de la Universidad Abierta y a Distancia de México; magíster en Biotecnología Alimentaría de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia (Colombia). Tiene experiencia en diferentes campos de la agronomía como la investigación y la transferencia de tecnología en el manejo integrado de plagas y enfermedades del cultivo de la papa y el tomate; los hongos formadores de micorrizas arbusculares en mora, uchuva, caña panelera, agraz, forestales, caucho, mango y cacao; el uso de sistemas de información geográfica en sistemas silvopastoriles; enfermedades de la palma de aceite y estudios del cultivo de tabaco, así como en la docencia académica en el área agrícola y en las ciencias básicas. Ha participado en proyectos de producción de hortalizas limpias en agricultura urbana y transferencia de nuevas tecnologías en cultivo de fresa.
Microbiólogo agrícola de la Pontificia Universidad Javeriana, con experiencia como profesional de apoyo a la investigación en la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA), en áreas de fitopatología y control biológico. Tiene ocho años de experiencia en el sector público-privado en manejo integrado de plagas y enfermedades en cultivos de uchuva y pasifloras.
Profesional en Ecología de la Pontificia Universidad Javeriana y magíster en Ciencias-Geofísica de la Universidad Nacional de Colombia. Es investigadora máster senior de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA) y tiene experiencia en la relación planta-microorganismo-ambiente, especialmente en la simbiosis con hongos formadores de micorrizas arbusculares y su respuesta a nivel nutricional en diferentes cultivos de interés agrícola y forestal. Ha trabajado en la capacidad de estos microorganismos como potenciales biocontroladores de enfermedades fitosanitarias, como el ataque por Fusarium oxysporum en uchuva, y potencial biorremediador mediante la inmovilización de metales pesados como Cd en plantas de cacao y Cd y As en arroz.
Ingeniera agrónoma de la Universidad Nacional de Colombia, MPhil en Microbiología de Suelos de la University of Wales, Reino Unido, y doctora en Biotecnología de la Universidad Nacional de Colombia. Tiene una amplia experiencia en el estudio de la simbiosis con rizobios y hongos formadores de micorrizas arbusculares. Sus investigaciones parten del aislamiento, la identificación y la selección de las mejores interacciones planta-microorganismos en laboratorio, invernadero y campo. Ha liderado la formulación, el escalamiento, el registro y la venta de siete bioproductos basados en microorganismos benéficos. Ha participado en proyectos de investigación y en la conformación, coordinación y puesta en marcha de los programas nacionales de Manejo Integrado de Suelos y Aguas, Manejo Integrado Recursos Biofísicos y en el Banco de Germoplasmas de Microorganismos con Interés en Biofertilización, así como en la escuela de pensamiento en agricultura tropical. Es creadora y líder del grupo de investigación Raíces del Futuro: Manejo de Suelos y Aguas de MinCiencias. En la actualidad, se desempeña como investigadora PhD senior del Centro de Investigación Tibaitatá de AGROSAVIA.
Ingeniera de Producción Biotecnológica de la Universidad Francisco de Paula Santander y máster en Ciencias Ambientales de la Universidad Jorge Tadeo Lozano. Cuenta con una amplia experiencia en el estudio de hongos formadores de micorrizas y rizobios, y en su potencial como biofertilizante en invernadero, vivero y campo. Ha participado en la formulación y ejecución de varios proyectos de investigación en especies frutícolas, leguminosas, forestales y transitorias como la caña para producción de panela. Su experiencia profesional está enfocada en la evaluación de microorganismos con potencial biofertilizante y su impacto económico y ambiental en diversos cultivos. En la actualidad, se desempeña como investigadora máster del Centro de Investigación Tibaitatá, de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA).
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