Cebolla Roja. Guía para una producción sostenible en la Provincia de Ocaña, Norte de Santander
- Allium cepa, Agro climatología, Manejo del cultivo, Nutrición, Riego, Control enfermedades, Tecnología poscosecha, Norte de Santander (Colombia)
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Autores
Yanine Rozo Leguizamón (Autor)
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
Adriana Patricia Tofiño Rivera (Autor)
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
Yeirme Yaneth Jaimes Suárez (Autor)
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
La cebolla ocañera se mantiene actualmente en el campo de algunos productores de la provincia que la consideran un legado, tan importante como su parcela y sus tradiciones. Otros productores que la han reemplazado por la cebolla foránea proveniente de Perú reconocen que la cebolla ocañera nativa ha sido clave para el desarrollo de sus fincas: “nosotros tenemos fincas gracias a la cebolla ocañera”, además de ser un producto reconocido en Ocaña. A pesar de sus características gastronómicas preferidas y menores costos de producción, la falta de un precio justo por parte de los intermediarios ha hecho que los productores no obtengan las ganancias adecuadas. En las indagaciones de este proyecto se destacó la necesidad urgente de mejorar la semilla de cebolla ocañera, identificar zonas de producción con ventajas competitivas, disminuir la mano de obra y mejorar las integraciones con los actores del territorio para asegurar que todos los bulbos que se producen tengan una articulación comercial para las calidades distintas a las de cebolla fresca e identificar zonas para siembra de cebolla ocañera. Esta cartilla muestra innovaciones para dar respuesta a estas preocupaciones, ya que describe prácticas que optimizan los recursos para la producción de bulbos de calidad comercial y la obtención de semilla de calidad para la cebolla ocañera nativa.
Ingeniera agrónoma de la Universidad de Cundinamarca con maestría en Planeación Socioeconómica de la Universidad Santo Tomás de Bogotá y candidata a PhD en Estudios Territoriales de la Universidad de Caldas. Tiene experiencia en el trabajo con comunidades rurales, caracterización de sistemas de producción y líneas base. Actualmente, se desempeña como investigadora máster de la Red de Hortalizas del Centro de Investigación Palmira de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA).
Ingeniera agrónoma, magíster en Recursos Fitogenéticos Neotropicales de la Universidad Nacional de Colombia, sede Palmira y doctora en Ciencias Agrarias, énfasis en Fisiología Vegetal de la misma universidad, sede Bogotá. Es investigadora PhD senior de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA) y ha trabajado en las Red de Innovación de Hortalizas y Plantas Aromáticas y en la Red de Innovación de Raíces y Tubérculos con investigaciones en producción sostenible y fitomejoramiento. Ha participado en el registro de seis variedades de yuca para Colombia y dos variedades de fríjol biofortificado para el Caribe seco. También se ha enfocado en investigaciones sobre bioprospección de plantas aromáticas de clima cálido. Ha trabajado en investigación y docencia universitaria en recursos fitogenéticos neotropicales, fitopatología y fisiología vegetal, biotecnología y procesos sostenibles de producción de cultivos biofortificados, hortalizas, raíces y tubérculos.
Microbióloga con énfasis en Alimentos de la Universidad de Pamplona, magíster en Biología Aplicada de la Universidad Militar Nueva Granada y doctora en Agronomía Protección de Plantas de la Universidad Estatal Paulista Júlio de Mesquita Filho (Unesp), Botucatu (São Paulo, Brasil). Trabaja como investigadora PhD en la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA) desde 2008. Ha recibido entrenamiento en fitopatógenos del cacao en el Centro de Investigación en Cacao (Ceplac), en Itabuna (Bahía, Brasil). Con cacao, ha trabajado principalmente en el diseño de esquemas para el manejo de Moniliophthora roreri y Moniliophthora perniciosa, y en la biología de poblaciones de estos patógenos y Phytophthora sp. y Rosellinia sp. Ha publicado artículos científicos en revistas indexadas sobre temas relacionados con el cultivo del cacao.
Ingeniero catastral y geodesta de la Universidad Distrital Francisco José de Caldas y magíster en Ciencias – Meteorología de la Universidad Nacional de Colombia, sede Bogotá. Es investigador máster senior del Centro de Investigación Tibaitatá y de la Red de Innovación de Cultivos Permanentes de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA), donde se desempeña en el área de agroclimatología. Ha enfocado su trabajo en el análisis del riesgo agroclimático y climatología aplicada a la agricultura (procesamiento y análisis de información climática). En la actualidad, cuenta con publicaciones en temáticas relacionadas con análisis del entorno biofísico y climático enfocado en la agricultura.
Investigadora máster del Centro de Investigación Motilonia de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA). Cuenta con formación en mecanización agrícola, manejo del recurso hídrico, fertilización de cultivos, diagnóstico fisicoquímico de suelos y agricultura específica por sitio con técnicas de la geomática, bajo un enfoque de manejo integral de los recursos suelo, agua y planta.
Ingeniero agropecuario de la Universidad de Antioquia y máster en Recursos Genéticos Vegetales de la Universidad Federal de Santa Catarina (Brasil). Cuenta con diez años de experiencia en conservación y caracterización de bancos de germoplasma vegetal. Lideró el banco de germoplasma de palmáceas de interés económico y apoyó el programa de mejoramiento de palma de aceite con caracterizaciones fisiológicas de híbridos interespecíficos OxG, así como la ampliación de la base genética de la colección de palma Nolí a través de cruzamientos controlados. Actualmente tiene especial interés en el estudio de fisiología de semillas para su conservación ex situ.
Licenciada en Educación Agropecuaria de la Universidad de Antioquia, especialista en Biotecnología Vegetal de la Universidad Católica de Oriente, magíster en Ciencias (Ciencias Agrarias) con énfasis en Cultivos Tropicales de la Universidad Nacional de Colombia, sede Medellín, y doctora en Ciencias Agropecuarias, Área Agraria, con énfasis en Ecofisiología Vegetal de la Universidad Nacional de Colombia. Investigadora PhD asociada de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA). Ha trabajado en el manejo y la conservación de recursos genéticos de especies con semilla ortodoxa e intermedia, en la conservación, caracterización y utilización de recursos genéticos vegetales conservados en el Banco de Germoplasma de la Nación Colombiana, en descriptores morfológicos para el conocimiento de la variabilidad de especies promisorias, en la caracterización ecofisiológica de frutales como lulo (Solanum quitoense Lam y Vaccinium meridionale Swart) y en la colecta y conformación de bancos de germoplasma para colecciones de trabajo y procesos de caracterización de mortiño (Vaccinium meridionale Swart) y fique (Furcraea sp.). Ha publicado más de 100 artículos en revistas nacionales e internacionales.
Ingeniera agrícola, magíster en Ingeniería de Recursos Hidráulicos y doctora en Ciencias de la agricultura, mención en Fisiología Vegetal con énfasis en Relaciones Hídricas de los Cultivos. Ha estado vinculada a la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA) desde 2008, donde ha enfocado su trabajo de investigación en los métodos de cuantificación precisa de la oferta de agua en el suelo y la demanda atmosférica para cubrir las necesidades hídricas de las plantas: sin excesos y sin déficit. Aplica tecnologías de agricultura 4.0 acopladas a herramientas IoT para monitorear el sistema completo suelo-planta-atmósfera y así tomar decisiones en tiempo real que aporten al uso eficiente del recurso agua en la agricultura.
Bióloga de la Universidad del Tolima y máster en Ciencias Básicas de la Pontificia Universidad Javeriana. Investigadora máster de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA). Cuenta con experiencia en conservación de recursos genéticos vegetales con énfasis en cultivo de tejidos vegetales y criopreservación, y en la validación de protocolos de criopreservación de ápices de papa, semillas de papayuela (Vaconcellea goudotiana y Vasconcellea pubescens) y algodón (Gossypium sp.). Es líder de proyectos de investigación en bancos de germoplasma vegetal. Ha liderado procesos de investigación en palma africana (Elaeis guineensis), palma americana (Elaeis oleífera) e híbridos OxG (E. oleífera x E. guineensis) bajo las técnicas de rescate de embriones y criopreservación. Dirigió el Laboratorio de Cultivo de Tejidos del Banco de Germoplasma Vegetal (Corpoica) y ha liderado actividades de manejo de material vegetal para producción masiva de plántulas in vitro para proyectos del Sistema General de Regalías en especies de cebolla de rama, cebolla ocañera y papa, producción in vitro y seguimiento de material en campo en cuanto a sanidad de materiales en el proceso de evaluación, certificación y registro para lanzamiento de nuevas variedades.
Ingeniera agrónoma de la Universidad de Caldas, magíster en Entomología y doctora en Ciencias Ambientales y de Plantas con énfasis en Nematología de Clemson University (Estados Unidos). Sus principales líneas de investigación son la identificación y caracterización molecular de insectos-plaga y nematodos fitoparásitos, el estudio de la dinámica y estructura poblacional, y el desarrollo de métodos de monitoreo y manejo. Desde 2015 es investigadora PhD de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA), en la cual está vinculada a proyectos de investigación en el desarrollo de programas de manejo integrado de problemas fitosanitarios, principalmente en frutales como aguacate y durazno, así como en la identificación y estructura poblacional de nematodos fitoparásitos en cultivos hortícolas.
Ingeniero agrónomo y magíster en Entomología. Su producción científica se ha enfocado en taxonomía de insectos con énfasis en insectos escama de la superfamilia Coccoidea y moscas de las frutas del género Anastrepha; con esto ha generado nuevos registros para el país de insectos de importancia agrícola, manejo integrado de plagas evaluando prácticas de manejo sostenibles económica y ambientalmente, y biología de la conservación, con el uso de insectos como hormigas, escarabajos y coprófagos como bioindicadores de impacto antrópico. Tiene seis años de experiencia laboral en el Laboratorio de Diagnóstico Fitosanitario del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), sede Cúcuta. Actualmente, es investigador máster del Centro de Investigación La Suiza, de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA).
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