Modelo productivo para el cultivo de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) en el piedemonte de la Orinoquia Colombiana
- Sistema productivo
- Fenología
- Requerimientos edafoclimáticos
- Recurso genético
- Limitantes fitosanitarias
- Cosecha, poscosecha y transformación
- Costos de producción
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Cómo citar
Autores
Olga María Castro Navarro (Autor)
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
Gina Marcela Amado Saavedra (Autor)
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
Salvador Rojas González (Autor)
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
Con este documento se pone a disposición de productores, asistentes técnicos, extensionistas agropecuarios, investigadores, estudiantes, docentes y público en general, información actualizada y recomendaciones referidas a la descripción botánica, taxonomía y fenología; valor nutricional y usos; recurso genético y propagación; requerimientos edafoclimáticos; cultivo; cosecha, poscosecha y transformación; limitantes fitosanitarios; costos de producción; contexto nacional y perspectivas del sistema productivo del sacha inchi (Plukenetia volubilis) en el piedemonte del Meta.
Como modelo productivo es una guía para la toma de decisiones de los actores que conforman la cadena en el departamento: sachicultores, agroindustrias y entidades financiadoras, así como para la construcción de otros modelos productivos de sacha inchi para otras regiones del país donde se esté incentivando su cultivo y transformación.
Ingeniera agrónoma, MSc en Ciencias Agrarias con énfasis en Fitopatología de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia. Cuenta con experiencia en la formulación y dirección de proyectos de investigación en cultivos de palma de aceite, caucho y sacha inchi. Su área de trabajo se ha enfocado en el diagnóstico, epidemiología y manejo integrado de sistemas productivos. Actualmente está vinculada como investigadora máster a la Red de Innovación de Cultivos Permanentes y participa en varios proyectos de la Red de Frutales de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA.
Ingeniera forestal y especialista en Sistemas de Información Geográfica de la Universidad Distrital Francisco José de Caldas y magíster en Geografía de la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia (UPTC). Con experiencia en zonificación productiva, planificación territorial y gestión de la innovación, ha participado en la estructuración y ejecución de proyectos de investigación en especies forestales nativas e introducidas, sistemas silvopastoriles y agroforestales de trópico alto y colinas bajas, y ha liderado procesos de gestión de conocimiento y vinculación tecnológica. Actualmente está vinculada como investigadora máster a la Red de Innovación de Cultivos Permanentes de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA.
Investigador PhD en el área de recursos genéticos y biotecnología, experiencia en procesos de domesticación de productos forestales no maderables (PFNM) y su uso en sistemas agroforestales con especies comerciales de caucho y cacao. Ha trabajado en las regiones de la Amazonia intervenida, piedemonte y bosques de galería de la Orinoquia, así como en otras áreas de trópico húmedo.
Economista con maestría en Economía de la Pontificia Universidad Javeriana, Colombia. Desde 2016 está vinculada a la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA, en el Centro de Investigación La Libertad, Villavicencio, Meta, donde se ha desempeñado como investigadora máster adscrita a la Red de Transitorios y Agroindustriales. Ha realizado trabajos en investigación de análisis económicos y financieros, estudios de mercado, caracterizaciones y tipificaciones de sistemas productivos, evaluaciones ex ante, ex post y de impactos socioeconómicos para ganadería, cultivos transitorios, permanentes y frutales. Adicionalmente, brinda apoyo en la construcción de costos de producción para los proyectos de diferentes sistemas productivos que maneja el Centro de Investigación La Libertad.
Ingeniera Agrícola de la Universidad Nacional de Colombia, magíster en Ingeniería Agrícola con énfasis en Manejo de Recursos Hídricos y del Suelo de la Universidad Estadual de Campinas (Brasil). Actualmente, es investigadora máster de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA), con el rol de gestora de innovación de la Red de Cultivos Permanentes. Sus temas de interés y experiencia son manejo de recursos hídricos, metodologías para identificación de estilos de aprendizaje aplicables al sector agropecuario colombiano y gestión de la innovación. Ha liderado procesos de gestión del conocimiento con énfasis en la planificación territorial, promoción de la articulación y dinamización de actores del Sistema Nacional de Innovación Agropecuaria (SNIA), y gestión de alianzas nacionales e internacionales para el desarrollo de la Agenda de Investigación.
Ingeniera de alimentos con maestría en Ciencias Agroalimentarias y candidata a doctor en Ingeniería de Alimentos. Catorce años de experiencia en la formulación y ejecución de proyectos de investigación en el área agroindustrial, donde ha abordado temas en el manejo de cosecha, poscosecha, beneficio y transformación de frutos como mango, aguacate, sacha inchi, copoazú y cacao, con desarrollo y aplicación de estrategias biotecnológicas, de iniciadores promotores de fermentaciones líquidas y semisólidas, e hidrólisis enzimática en alimentos. Actualmente está vinculada como investigadora máster al Centro de Investigación Nataima y a la Red de Innovación de Cacao de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA.
Biólogo de la Universidad del Tolima, con maestría en Ciencias Agrarias (Fitomejoramiento) de la Universidad Nacional, y doctorado en Ciencias (Biología) de la Universidad del Valle, Colombia. Desde 2020 está vinculado a la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA, en el Centro de Investigación Nataima, en Espinal, Tolima. Durante toda su experiencia se ha desempeñado en las áreas de trabajo de genética molecular, estudios de diversidad genética, mapeo genético, análisis de loci de rasgos cuantitativos (QTL), selección asistida con marcadores moleculares (MAS) y estudios de genómica, transcriptómica y proteómica.
Investigador PhD de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA, Centro de Investigación La Libertad. Biólogo de la Universidad de Caldas, con maestría en Entomología y doctorado en Ciencias Naturales. Tiene experiencia en la formulación y desarrollo de proyectos de investigación en las áreas de entomología y ecología, y experticia en análisis estadísticos. Ha desarrollado diversos estudios en ecofisiología de insectos, ecotoxicología y efectos subletales de pesticidas, bioinformática (proteómica y lipidómica), morfología interna de insectos, cría de insectos para bioensayos y sistemática de insectos terrestres y acuáticos.
Ingeniero agroforestal de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD). Profesional de apoyo a la investigación de la Red de Cultivos Permanentes de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA en el Centro de Investigación La Libertad. Cuenta con conocimientos y experiencia en cría de insectos y ácaros en laboratorio, manejo integrado de plagas en cultivos de frutales tropicales, permanentes y transitorios con énfasis en control biológico y desarrollo de métodos de manejo integrado de plagas (MIP) sostenible. Realiza actividades para el desarrollo de los proyectos de investigación relacionados con MIP y control biológico.
Ingeniero agroindustrial egresado de la Universidad de los Llanos en 2019, en la ciudad de Villavicencio, Colombia. Enfocado en la investigación y desarrollo de proyectos de valorización de productos y subproductos, adscrito a la Red de Frutales de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA, e integrante del grupo de investigación Innovación Tecnológica de Procesos Agroindustriales para el Desarrollo Rural. Ha apoyado proyectos centrados en alternativas agroindustriales de las cadenas de cacao, marañón, plátano, yuca y sacha inchi.
Licenciada en producción agropecuaria, egresada de la Universidad de los Llanos. Vinculada a la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria – AGROSAVIA desde 2011, ha apoyado proyectos de investigación de cultivos de caucho, evaluación de modelos productivos de sistemas agroforestales, diagnóstico látex, cultivos de palma africana y mejoramiento de prácticas sostenibles de cacao en la región del Ariari, Meta. Es integrante del grupo de investigación Sistemas Agrícolas Tropicales (SAT). Actualmente participa como profesional de apoyo a la investigación adscrita a la Red de Permanentes en el Centro de Investigación La Libertad, Villavicencio.
Profesional en Mercadeo Agropecuario de la Universidad de los Llanos. Desde el 1 de enero de 1994 ha estado vinculado a la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA, Centro de Investigación La Libertad, inicialmente como asistente de investigación y en la actualidad como profesional de apoyo en el área de Economía. Ha participado en proyectos de caracterización y tipificación de los sistemas de producción de ceba de ganado bovino en la Orinoquia, caracterización de productores en los sistemas de rotación de arroz, soya, maíz en el piedemonte y altillanura plana del departamento del Meta, evaluación de especies arbustivas y arbóreas para uso múltiple en diferentes agroecosistemas de Colombia, además de participar en el desarrollo del balance social y en el proyecto sobre buenas prácticas apícolas y polinización con abejas Apis mellifera.
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